Tiêu đen được chứng minh chống lại sự hình thành các hợp chất gây ung thư

Theo nghiên cứu của J. Scott Smith - giáo sư đến từ trường Đại học Kansas Sate chứng minh rằng, việc cho thêm 1 gram bột tiêu đen vào 100 gram thịt bò có khả năng loại bỏ gần như hoàn toàn sự hình thành heterocyclic amines, or HCAs - một hợp chất có khả năng gây ung...

Read More

Muỗi hút máu và chống nó!

+   Chỉ có những con muỗi cái mới cắn người (J) Con muỗi cái nó hút máu động vật máu nóng +   Thuốc chống thường có các tác dụng như sau: −        Thay đổi khả năng nhận biết của muỗi đối với các tín hiệu do các hóa...

Read More

Gà nướng hương thảo, không chỉ ngon mà còn tốt cho não của bạn!

Hương thảo trong món nước ví dụ như nướng gà , không những tạo vị và mùi tốt mà các nhà khoa học còn chứng minh là nó còn tốt cho não của bạn. Hương thảo là một loại thảo mộc nó có chứa một thành phần có thể hấp thụ các gốc tự do – loại có khả năng làm thoái hóa các tế bào...

Read More

Chỉ một lượng nhỏ hương thảo có thể làm giảm sự hình thành Acrylamide trong thực phẩm

Nhiều nghiên cứu trên động vật cho thấy Acrylamide là một chất có khả năng gây ung thư và những nghiên cứu gần đây cho thấy có mối liên hệ giữa Acylamide và ung thư vú ở người. Acryalmide là một chất được sinh ra trong quá trình chế biến rất nhiều món ăn truyển thống....

Read More

Alzheimer’s là bệnh gì?

Bệnh Alzheimer’s là bệnh gây ra những biến đổi bất thường trong não và nó luôn phát triển (progressive) và không thể đảo ngược (Irreversible). Nó thường dần dần phá hủy ký ức và kỹ năng suy nghĩ, thậm chí cả khả năng hoàn thành các việc đơn giản. Hầu hết những người bị Alzheimer’s...

Read More

So sánh phương pháp HD & SD trong chiết tách tinh dầu hương thảo

Trong nghiên cứu của C. Boutekedjiretvà đồng nghiệp công bố trên tạp chí "Flavour and Fragrance Journal" (một trong nhưng tạp chí uy tín trong lĩnh vực hương liệu) các tác giả đã so sánh hiệu suất chiết tách tinh dầu của cây hương thảo được trồng tại AlGier bằng hai phương pháp...

Read More

Trồng và thu hoạch cây hương thảo

H.0 Chưng cất tinh dầu hương thảo trong phòng thí nghiệm bằng dụng cụ thủy tinh Cây hương thảo là cây thuộc họ bạc hà, nó thích hợp với đất có độ pH trong khoảng 6 -7, tơi xốp dễ thoát nước và thích hợp trong điều kiện chiếu sáng hoàn toàn. Nó là thảo mộc có mùi thơm...

Read More